O wrap de couve é um dos meus lanches favoritos. Além de muito saudável, é fácil de fazer e garante uma boa dose de vitamina C para dar aquela ajudinha na imunidade.
Fácil de fazer e delicioso, o wrap de couve pode ser variado como você quiser, pois o recheio fica a seu critério. O que vale é usar a couve no lugar do pão folha.Para os fãs de Low Carb, é uma excelente opção até como uma almoço leve!
Minha versão favorita é de carne de porco desfiada, Cream cheese e lâminas de amêndoa. Um molhinho tarê ou barbecue podem ser um opcional bem gostoso, que combina muito com a carne de porco e a couve em si.
Vinho tinto para acompanhar.
Ingredientes
Folhas de Couve
1L de água fervente
1 bacia de água bem gelada ou com gelo
Lombo suíno 500g
Suco de 2 limões
100 g de extrato de tomate
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de Molho Inglês
1 colheres de sopa de açúcar mascavo (opcional)
1 colheres (de sopa) de vinagre branco
Tempero a gosto (lembrem dos melhores temperinhos aqui)
Creamcheese
Preparo
LOMBO DESFIADO
- Faça o pré-preparo: tempere a carne com sal, pimenta do reino e outros temperos a gosto.
- Coloque todos os ingredientes na panela de pressão
- Complete com água suficiente para só cobrir o lombo de porco
- Leve ao fogo e assim que pegar pressão, abaixe o fogo
- Cozinhe por 45 minutos em fogo baixo
- Abra a panela com cuidado, deixe reduzir o caldo até que a carne fique somente úmida
- Desfie a carne e acerte o sal, se necessário
COUVE
- Limpe as folhas de couve inteiriças
- Jogue água fervente nas folhas e coloque imediatamente na bacia de água com gelo para garantir a maleabilidade da folha
- Deixe a folha esfriar
- Coloque em um prato e ponha o recheio no centro da folha
- Com as mãos, gire a folha para fechar o whap
- É opcional colocar uma folha de papel manteiga embaixo
::#FicaADica::
Eu gosto da carne um pouco mais sequinha para colocar os molhos por cima
Espero que gostem! :)
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