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Lilian Maíra Vasconcelos

Trouxinhas de Abobrinha pra Julia

Com recheio de ricota e espinafre, essa trouxinha servida no molho de tomate é muito, muito, muito saborosa.



Selecionei essa receita inspirada na Julia, uma leonina cabeça dura e com uma energia contagiante. Ela decidiu virar vegetariana e eu procurei achar algo que pudéssemos as duas curtir.



Ingredientes Trouxinha

2 Abobrinhas

Ricota fresca

Espinafre Refogado

Molho de Tomate Caseiro


Preparo

  • Refogue o Espinafre com sal e pimenta a gosto - reserve.

  • Use o descascador para cortar a abobrinha em fatias finas - reserve

  • Misture a ricotta com o espinafre e complete o tempero, até criar uma pasta consistente.

  • Entrelace as fatias de abobrinha e coloque o recheio no centro

  • Dobre as fatias em sentido horário, uma por uma

  • Deite as trouxinhas no molho de tomate caseiro (postarei o meu molho em breve)

  • Coloque no forno por 15 minutinhos.



Pode ser servido como entradinha ou até mesmo prato principal leve.

A combinação de ricotta e espinafre é uma das minhas preferidas.


Nhami!




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