Com recheio de ricota e espinafre, essa trouxinha servida no molho de tomate é muito, muito, muito saborosa.
Selecionei essa receita inspirada na Julia, uma leonina cabeça dura e com uma energia contagiante. Ela decidiu virar vegetariana e eu procurei achar algo que pudéssemos as duas curtir.
Ingredientes Trouxinha
2 Abobrinhas
Ricota fresca
Espinafre Refogado
Molho de Tomate Caseiro
Preparo
Refogue o Espinafre com sal e pimenta a gosto - reserve.
Use o descascador para cortar a abobrinha em fatias finas - reserve
Misture a ricotta com o espinafre e complete o tempero, até criar uma pasta consistente.
Entrelace as fatias de abobrinha e coloque o recheio no centro
Dobre as fatias em sentido horário, uma por uma
Deite as trouxinhas no molho de tomate caseiro (postarei o meu molho em breve)
Coloque no forno por 15 minutinhos.
Pode ser servido como entradinha ou até mesmo prato principal leve.
A combinação de ricotta e espinafre é uma das minhas preferidas.
Nhami!
Commentaires