Essa lasanha foi feita na sorte com o que tinha em casa, em um dia de cozinha intenso... e deu super certo!
Minha amiga tem uma filha vegetariana, então meu primeiro instinto foi fazer o clássico: substituir a carne do bolonhesa por lentilha. Acontece que estava numa correria louca e usei o que tinha em casa... foi meio que na sorte, mas a resposta foi maravilhosa e ela simplesmente AMOU e ainda pediu a receita. Fica a dica para quem tem medo de inovar ou critica o fato da maioria das minhas receitas não ter o detalhe das quantidades: às vezes arriscar é a melhor coisa que você pode fazer!
A Julia amou e por isso estou escrevendo o que eu lembro que eu fiz!
Ingredientes
Folhas de massa fresca para lasanha
Molho béchamel (receita aqui)
Bandeija de mussarela de búfala fatiada
Vidro de palmito pupunha em conserva picado
2 a 3 tomates picado em cubinhos
1/2 cebola pequena picadinha
1 alho amassado
Parmesão para gratinar
Azeite para refogar (dica de azeite para cozinhar aqui)
Tempero a gosto (lembrem dos melhores temperinhos aqui)
Preparo
Recheio
Em uma panela coloque um fio de azeite e coloque as cebolas em fogo médio.
Quando as cebolas estiverem mais transparentes, coloque o alho, sempre mexendo.
Coloque palmitos e os tomates para refogar
Tempere a gosto - eu temperei com cal, páprica, cominho e orégano
::#FicaADica::
Enquanto faz a montagem, já coloque o fogo para aquecer a 180ºC.
Montagem
Em uma travessa comece a montagem cobrindo o fundo com molho béchamel
Coloque uma camada de massa fresca de lasanha
Cubra com recheio
Cubra o recheio com fatias de mussarela de búbala fatiada
Cubra com massa e a partir desse ponto siga a ordem
molho béchamel
recheio
mussarela
massa
Garanta que as últimas camadas são massa coberta com molho.
Em cima do molho coloca o parmesão para gratinar
Forno por 30 minutos ou até borbulhar
Espero que gostem! :)
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