Essa receita é fácil, prática e é perfeita para "limpar a geladeira" fazendo o recheio que você quiser. Vegetariano ou não.
Ingredients
Abobrinha de qualquer tipo: bolinha ou comum
Para o recheio, o que tiver sobrando na geladeira. No meu caso foi: um pouco de frango desfiado, alho-poró e 2 tipos de queijo.
Azeite de Oliva Extra virgem
Temperinhos a gosto. No meu caso foi: sálvia, cúrcuma, sal, pimenta calabresa seca.
Pra servir
Indico servir com o que tiver prático na geladeira:
Uma saladinha verde
Cogumelos salteados ou recheados
restinhos de vegetais transformados em salada
Uma porção de brócolis
Preparo
Para a abobrinha comum, corte em transversal. Para a bolinha, corte um tampão.
"Cave" com uma colher a parte de dentro da abobrinha. Eu geralmente separo esse "meio", pois se precisar, uso no recheio.
Coloque numa forma - de preferência com papel manteiga - e coloque um fiozinho de azeite dentro
Se tiver requeijão, coloque uma colher antes de colocar o recheio.
Coloque seu recheio de restos:
um picadinho de legumes
frango desfiado refogadinho com alho-poró
resto couscous marroquinho, etc
Jogue o queijo por cima e coloque de novo um fio de azeite
Forno por 25min a 180ºC ou até dourar
Quem tiver função grill coloque por um minutinho para gratinar
Esse é um dos meus pratos favoritos pois é simples, prático e super limpa-geladeira.
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